Panceta Salada

Descripción del producto:

Panceta de cerdo, sometida a salación durante 15-20 dias, y pasada después a desecacion.

Ingredientes:

Panceta de cerdo.
Sal.
Azúcares (dextrosa).
Conservadores E-250 y E-252

Alérgenos:

No contiene gluten.

Características organolépticas:

Envasado, etiquetado, almacenamiento, transporte:

-Envase: plástico artificial, conteniendo una pieza de entre 4,5 kg. y 6 kgs. Al vacío.
-Etiquetado: panceta salada.
-Almacenamiento: en refrigeración, entre 3/8ºC.
-Fecha de consumo preferente: antes de 6 meses desde la fecha de elaboración.
-Transporte: en vehículo isotermo o refrigerado (0/5ºC).

Características nominales por pieza del producto:

-Peso neto: entre 4,5 kgs. y 6 kgs. para piezas enteras o 350 grs. aprox. fraccionadas.
-Fecha de fabricación: referenciada en su etiqueta.
-Nº de lote de fabricación: referenciado en su etiqueta.
-Fecha de consumo prefer.: seis meses desde su fabricación, referenciad.en su etiqueta.
CON ESTUDIO DE VIDA UTIL.