Morcilla Cebolla

Descripción del producto:

Morcilla de cebolla y tocino, picado y majado, limpio de grasas y aponeurósis, embutido en tripa artificial plástica ó natural. Cocida posteriormente a una temperatura mínima de 85ºC durante media hora.

Ingredientes:

-Tocino de cerdo
-Sangre de cerdo
-Cebolla cocida.
-Sal.
-Fécula de patata.
- Especias naturales

Alérgenos:

Se fabrica con materia prima libre de Dioxinas y PCB’s.
ALERGENEOS: No contiene gluten.

Características organolépticas:

Envasado, etiquetado, almacenamiento, transporte:

-Envase:plástico artificial (VKS Transp.. 130 mm), peso 3500 grs., según pedido y
embalado en cajas de plástico y en tripa natural de cerdo raspado de calibre 46+.
-Etiquetado: morcilla de cebolla
-Almacenamiento: en refrigeración, entre 0-5ºC
-Fecha de consumo preferente: antes de 15 dias desde la fecha de elaboración en tripa natural. Y 60 dias desde la fecha de elaboración en tripa plástica.
-Transporte: en vehículo isotermo o refrigerado (0-5ºC).

Características nominales por pieza del producto:

-Peso total: entre 3,500 y 3,750 kg. (por piezas plásticas)
-Peso neto: entre 3,400 y 3,600 kg. “
-Fecha de fabricación: referenciada en el envase, en su etiqueta.
-Nº de lote de fabricación: referenciado en el envase, en su etiqueta.
-Fecha de consumo preferente: sesenta dias desde su fabricación, referenciada en el envase, en su etiqueta. CON ESTUDIO DE VIDA UTIL.