Chorizo Sarta

Descripción del producto:

Carne de magro de cerdo y panceta, picado y majado, limpio de grasas y aponeurósis, embutido en tripa artificial plisada (Fibran), y sometido a desecación.

Ingredientes:

Magro de cabeza y papada de cerdo.
Sal.
Especias.
Azúcares.
Leche en polvo.
Emulgente E-451.
Antioxidante E-301.
Conservante E-252.
Colorante E-120.
Ligante: jarabe de glucosa, almidón de maíz, lactosa, estabilizantes (E-451 y E-452) y
Antioxidantes (E-301 y E-331).

Alérgenos:

No contiene gluten. Contiene derivados de leche.

Características organolépticas:

Envasado, etiquetado, almacenamiento, transporte:

-Envase: en tripa artificial curvada plisada (Fibran)
-Etiquetado: chorizo sarta.
-Almacenamiento: en refrigeración, entre 2-5ºC.
-Fecha de consumo preferente: 3 meses y medio desde la fecha de fabricación, referenciado en su etiqueta.
-Transporte: en vehículo isotermo o refrigerado (0-5ºC).

Características nominales por pieza del producto:

-Peso total: entre 450 y 600 grs por pieza.
-Fecha de fabricación: referenciada en el envase, en su etiqueta.
-Nº de lote de fabricación: referenciado en el envase, en su etiqueta.
CON ESTUDIO DE VIDA UTIL.