Carne Cocida Picada

Descripción del producto:

Magro de cerdo, picado y majado, limpio de aponeurosis, embutida en tripa artificial plástica, sometida a cocion durante 3 horas a una temperatura de 90ºC

Ingredientes:

Magro de cerdo.
Fécula de patata.
Sal.
Especias naturales.
Potenciador del sabor E-621.
Grasa vegetal.
Lactosa.
Aromas (con huevo y trigo)
Salsa de soja.
Extracto de levadura y hortalizas deshidratadas.

Alérgenos:

No contiene gluten, contiene lactosa y soja. Se fabrica con materia prima libre de dioxinas y PCB’s.

Características organolépticas:

Envasado, etiquetado, almacenamiento, transporte:

Envase: tripa artificial VKS plástica para coción.
Picada, envasada al vacío en bolsas de 5 a 10 kg/bolsa.
Y embalada en cajas plásticas o de cartón, según pedido.
Etiquetado: carne picada cocida.
Almacenamiento: en refrigeración, entre 0/3ºC.
Fecha de consumo prefer.: antes de 60 dias, si es al vacio. O 12 días si
no está envasada al vacío.
Transporte: en vehículo isotermo o refrigerado (0/5ºC)

Características nominales por pieza del producto:

Peso total según piezas, 3,500-3,700 kgs. aproxim.
Fecha de fabricación: referenciada en su etiqueta.
Nº de lote: referenciado en su etiqueta.
Fecha de consumo preferente: desde 12 dias, si no está envasada al vacío,
O 60 días se es al vacío.